zioła z kurpi zioła poprawiające przemianę materii zioła z pokrzywy zioła lecznicze zioła lecznicze z kurpi nasiona ziół
Estragon - Artemisia dracunculus - 1kg View full size

Estragon - Artemisia dracunculus - 1kg

45,00 zł

Dodaj do koszyka

Estragon jest bogaty w witaminy A i C. Wzmaga apetyt i ułatwia trawienie. Zawiera także olejki eteryczne do 0,8% (estragol, felandren), flawonoidy, fitosterole, garbniki i związek goryczkowy. Polecany jest m.in. osobom cierpiącym na reumatyzm, skazę moczanową i artretyzm.

Więcej szczegółów

Estragon jest bogaty w witaminy A i C. Wzmaga apetyt i ułatwia trawienie. Zawiera także olejki eteryczne do 0,8% (estragol, felandren), flawonoidy, fitosterole, garbniki i związek goryczkowy. Polecany jest m.in. osobom cierpiącym na reumatyzm, skazę moczanową i artretyzm.

Estragon ma lekko gorzki smak, przypominający anyż lub koper włoski. Jest to bardzo popularny składnik wielu mieszanek ziołowych  (np. zioła prowansalskie). Estragonu używa się także do zaprawiania octów ziołowych i musztardy, do kiszenia ogórków i kapusty.
Estragon poprawia smak niesłonych potraw, z tego względu jest stosowany w diecie bezsolnej. Należy on do gatunku przypraw stosunkowo łagodnych, takich jak: kolendra, kozieradka pospolita, lawenda, ślaz, mięta, ruta. Można używać zarówno przyprawy w postaci suszonego ziela, jak i świeżych liści, choć koneserzy cenią zwłaszcza świeże liście tej byliny.
Estragonu nie należy gotować. Dlatego do zup i potraw gotowanych dodaje się go na końcu procesu gotowania.

PayPal