Categories

New products

Majeranek  - Origanum majorana 1kg View full size

Majeranek - Origanum majorana 1kg

15,99 zł

Add to cart

Majeranek dodaje się przede wszystkim do potraw tłustych, zawiesistych i ciężkostrawnych. Jest stałym  składnikiem takich potraw jak flaczki, grochówka, zupa fasolowa, żurek oraz pyzy, dania z roślin strączkowych oraz tłustych mięs (baranina, gęsina).

More details

Customers who bought this product also bought:

Majeranek z rodziny jasnotowatych należy do najbardziej popularnych przypraw świata. Uprawiany jest głównie w basenie morza Śródziemnego oraz w Ameryce Południowej. Jako przyprawa wykorzystywane zasuszone liście majeranku, które zbiera się przed lub w trakcie okresu kwitnienia.


Właściwości:


Liście majeranku zawierają od 0,8 do 3,6% olejku eterycznego, którego głównymi składnikami są terpinen, terpinenol, terpineol i borneol. Ziele zawiera także alkohole, seskwiterpeny i związki garbnikowe. Roślina wykazuje działanie regulujące trawienie i pomaga w nieżycie żołądka i chorobach układu pokarmowego.


Zastosowanie:


Majeranek dodaje się przede wszystkim do potraw tłustych, zawiesistych i ciężkostrawnych. Jest stałym  składnikiem takich potraw jak flaczki, grochówka, zupa fasolowa, żurek oraz pyzy, dania z roślin strączkowych oraz tłustych mięs (baranina, gęsina). Jako podstawową przyprawę stosuje się go tylko z solą i pieprzem przy produkcji klasycznej wątrobianki. Idealnie komponuje się z mięsem czerwonym i dziczyzną, kapustą, kartoflanką oraz daniami jajecznymi (np. omletami). Suszony majeranek  można też wykorzystać do przygotowania naparu do inhalacji ułatwiających oddychanie w chorobach górnych dróg oddechowych.

PayPal